（）一般是指将刀刃嵌进原料，左（右）手掌猛击刀背，截断原料的刀法。 砧剁。 排剁。 跟刀剁。 拍刀剁。
保理业务按照是否通知买方可分为（）。 回购型保理。 暗保理。 明保理。 买断型保理。
增值税纳税人兼有不同征收率的销售货物、提供加工修理修配劳务或者应税服务的，未分别核算销售额的，从高适用税率。
泡发木耳最好使用（）浸发，以提高涨发率。 冷水。 温水。 热水。 开水。
下列关于买方信贷业务描述正确的是（）。 最高不超过购销合同金额的70％。 可以采取分期还款的方式。 卖方原则上应提供少于额度金额10%的保证金。 商业银行对买方信贷额度进行统一管理，所有分支机构均可使用。
制作一般汤最佳放盐时机是（）。
