[单选] 泡发木耳最好使用（）浸发，以提高涨发率。

增值税纳税人兼有不同征收率的销售货物、提供加工修理修配劳务或者应税服务的，未分别核算销售额的，从高适用税率。 炖制的菜品最好是将烹制菜品的（）直接上桌，既可以保持温度，又防止香气走失。 砂锅。 汤盘。 汤碗。 平盘。 制作一般汤最佳放盐时机是（）。 成汤时。 焯水后。 加热中。 放原料时。 （）变形形式在承载式车身中比较少见。 外胀。 菱形。 扭转。 弯曲。 煎制菜肴的调味时机是（）和加热后的调味。 加热前。 加热中。 刀工前。 选料中。 泡发木耳最好使用（）浸发，以提高涨发率。