下列哪项是脂肪栓塞患者的一般死亡原因（）。 肾梗死。 动脉系统栓塞。 肺水肿和心力衰竭。 脂肪分解产物引起中毒。 脑栓塞。
实行下述哪个操作是提高质量的一种品质管理（）。 标准化。 标准作业。 标准。 标准化作业。
属于病毒界的微生物是（）。 放线菌。 立克次体。 噬菌体。 衣原体。 支原体。
鳞状细胞癌（）。 嗜银细胞发生。 中央型多见。 弥漫型多见。 周围型多见。 由上皮化生恶变而来。
在标准化作业里，影响质量的四个因素是：（）。 人、机器、材料、方法。 环境、设备、材料、方法。 人、产品、环境、仪器。 人、环境、材料、方法。
餐厅部经理职责之一是和相关人员一起，研究制定长期和季节性菜单、酒单，这些相关人员是（）。
