[单选] 在标准化作业里，影响质量的四个因素是：（）。

中晚期胃癌最多见于下列哪种肉眼类型？（） 局限浸润型。 溃疡型。 息肉型。 皮革胃。 胶样癌。 餐厅部经理职责之一是和相关人员一起，研究制定长期和季节性菜单、酒单，这些相关人员是（）。 行政总厨。 公关营销部人员。 宴会预订员。 财务部人员。 烟酸当量计算正确（）。 烟酸当量（mg）=烟酸（mg）+1/30缬氨酸（mg）。 烟酸当量（mg）=烟酸（mg）+1/60色氨酸（mg）。 烟酸当量（mg）=烟酸（mg）+1/60缬氨酸（mg）。 烟酸当量（mg）=烟酸（mg）+1/30色氨酸（mg）。 烟酸当量（mg）=烟酸（mg）+1/40色氨酸（mg）。 中和抗体抗病毒的机制是（）。 直接杀伤病毒。 阻止病毒吸附和穿入。 阻止病毒脱壳。 阻止病毒核酸转录。 阻止病毒核酸复制。 “一碳单位”的载体维生素是（）。 维生素C。 维生素B₁。 烟酸。 叶酸。 生物素。 在标准化作业里，影响质量的四个因素是：（）。