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一、名词解释

1． 剪接

【答案】剪接 是指从模板链转录出的最初转录产物中除去内含子，并将外显子连接起来形成一个连续的RNA 分子的过程。

2． 信号识别颗粒（signal recognition particle）。

【答案】信号识别颗粒是在真核细胞的胞质内存在的一种由小分子RNA （7S rRNA ）和6种不同蛋白质共同组 成的复合物，它能特异地识别和结合信号肽，并与核糖体结合，暂时阻断多肽链的合成，进而与内质网外膜上的 SRP 受体结合，信号肽就可插入内质网进入内腔，被内质网

SRP 与受体解离并进入新 的循环，内膜壁上的信号肽酶水解。而信号肽后继肽段也进入内质网内

腔，并开始继续合成多肽链。SRP 使分泌性蛋白及早进入细胞的膜性 结构，能够正确的折叠、进行必要的后期加工与修饰并顺利分泌出细胞。

3． 自发突变（spontaneous mutation）。

【答案】自发突变是指由生物体内在因素引起的突变。

4． 内含子（intron ）。

【答案】内含子（intron ）是指外显子之间的非编码序列。大多数真核生物基因的编码序列中间插有非编码序列， 编码序列称为外显子（exon ）。

5． 硝酸还原作用。

【答案】硝酸还原作用是指硝酸态氮在硝酸还原酶和亚硝酸还原酶催化下还原为氨的过程。

6．

【答案】 （半胱谷氨酰胺）是由谷氨酸的Y-羧基与半胱氨酸的a-氨基缩合而成，这与蛋白质分子中的肽键不同。

7． 初级转录物（primarytranscripts ）。

【答案】初级转录物是指基因转录的直接产物，一般没有功能，需要经历转炉后加工过程才能成为有功能的产物。

8． 一碳单位。

【答案】一碳单位是指在某些氨基酸分解代谢过程中产生的仅含有一个碳原子的基团如甲基、

亚甲基、羟甲基等，一碳单位可来源于甘氨酸、苏氨酸、丝氨酸和组氨酸等的分解代谢，一碳单位参与各种生物活性物质的修饰，参与嘌呤嘧啶的合成等。

二、简答题

9． 什么是酶的活性中心？它有哪些特点？胰凝乳蛋白酶的活性中心主要由哪三个氨基酸残基组成？

【答案】（1）酶的活性中心是指酶分子中直接和底物结合，并和酶催化作用直接有关的部位。

（2）特点：①具有三维空间结构；②只占微小区域，并形成凹穴；③是辅因子结合的部位；④包括结合和催化两个功能部位。

（3）胰凝乳蛋白酶的活性中心包括的三个氨基酸残基为

10．简要回答DNA 复制的一般特征

【答案】DNA 复制的一般特征有：（1）半保留复制semiconservative replication）; （2）生长点形成复制叉；（3） 双向性（bidirection ）; （4）半不连续性（semidiscontinu ）; （5）复制起点有多个短重复序列；（6）复制必须有引物；（7）多种酶参与；（8）复制具有高度忠诚性

11．蛋白质和氨基酸分解代谢所产生的氨有哪些出路？在动物体内和植物、微生物体内有何不同？

【答案】

由蛋白质和氨基酸分解代谢所产生的

物体内，

用的

既是废物，又是氮源。在植物和某些微生贮存于体的能力，但重新利

作为氮源而贮存占很重要的地位，主要是生成谷氨酰氨和天冬酰胺将 内，再用于嘌呤、嘧啶、氨基酸的生物合成。人和动物也有上述重新利用仅占代谢中所产生的游离的少部分。游离氨是有毒物质，脱氨作用所产生的氨在动物体内不能大量积存，绝大部分是向体外排泄。各种动物排氨的方式不同，有的动物如鱼类可直接排氨，有的动物则要把氨转变成其他形式的含氮化合物再排出体外，如鸟类排尿酸，人和其他哺乳动物在肝脏中经鸟氨酸循环将氨转变成尿素后再排出体外。

12．指出有D-葡萄糖和下列化合物参与反应的反应类型和反应产物。

A. 钠采齐和水

B. 亚碘酸

C. 稀碱

D. 苯肼，在100°C 和弱酸条件下

E. 浓硫酸

F. 稀硝酸

G .Fehling 试剂

【答案】A. 还原反应，山梨醇；B. 氧化反应，葡萄糖酸；C. 异构反应，D-葡萄糖、D-果糖、D-甘露糖；D. 氧化成脎，葡萄糖脎；E. 脱水.5-羟甲基糠醛；F. 氧化反应，葡萄糖二酸；G. 氧化反应，复杂产物。

三、论述题

13．蛋白质是生命现象的物质基础，它在生物体的功能可分为几大类？

【答案】蛋白质是生命现象的物质基础，它在生物体的功能可分为以下几种。

（1）催化作用蛋白：酶是蛋白质，具有催化能力，新陈代谢的所有化学反应几乎都是在酶的催化下进行的。

（2）结构蛋白：有些蛋白质的功能是参与细胞和组织的建成。

（3）运输蛋白：如血红蛋白具有运输氧的功能。

（4）运动蛋白：收缩蛋白（如肌动蛋白和肌球蛋白）与肌肉收缩和细胞运动密切相关。 （5）激素蛋白：动物体内的激素许多是蛋白质或多肽，是调节新陈代谢的生理活性物质。 （6）免疫蛋白：抗体是蛋白质，能与特异抗原结合以清除抗原，具有免疫功能。

（7）贮藏蛋白：有些蛋白质具有贮藏功能，如植物种子的谷蛋白可供种子萌发时利用。 （8）信息接收与传递蛋白：生物体中的受体蛋白能专一地接受和传递外界的信息。

（9）生长与分化蛋白：有些蛋白参与细胞生长与分化的调控。

（10）毒蛋白：能引起机体中毒症状和死亡的异体蛋白，如细菌毒素、蛇毒、蝎毒、蓖麻毒素等。

14．脂肪酸的氧化分解有哪些重要途径？最主要的途径是什么，叙述它的反应历程？

【答案】（1）脂肪酸的氧化有是氧化途径。

脂肪酸在有ATP 、辅酶A

和

CoA , 再进入三羧酸循环彻底氧化。

（2）氧化作用分为下列几个步骤：

位置上脱氢，生成不饱和脂酰CoA ，经脂

在硫解

氧化循环生

再经脱氢酶作用生成脂酰CoA 在脂酰CoA 脱氢酶催化下，在酰CoA 水化酶加水形成

成存在和脂酰CoA 合成酶催化作用下，生成脂酰CoA 。脂酰氧化降解成乙酰氧化途径、氧化途径和氧化途径。其中，最为主要的

-CoA 在线粒体内膜上肉碱-脂酰CoA 转移酶系统的帮助下进入线粒体基质，经酶催化下，与HSCoA 作用，裂解为乙酰CoA 和少了二个碳原子的脂酰CoA 。每次NADH 、乙酰CoA 和比原先少两个碳的脂酰CoA 。

如此进行脂酰CoA 的脱氢、水合、再脱氢和硫解反应的循环，最终形成该脂肪酸碳原子总数之半数分子的乙酰CoA 。不饱和脂肪酸经氧化到一定阶段后，异构酶和差向酶对顺式构型及双键的位置有所改变后，才能继续进行氧化。

15．如何理解三羧酸循环的双重作用？三羧酸循环中间体草酰乙酸消耗后必须及时进行回补，否则三羧酸循环就会中断，植物体内草酰乙酸有哪几种回补途径？

【答案】（1）在绝大多数生物体内，糖、脂肪、蛋白质、氨基酸等营养物质，都必须通过三羧酸循环进行分解代谢，提供能量。所以它是糖、脂肪、蛋白质、氨基酸等物质的共同分解途径。