题目：产品差异化、消费者偏好与食品安全标准——基于各国间蔬菜贸易的实证研究

标准和技术法规，如产品认证要求、性能指标、测试程序与合格性评定、标签等的存在是为了确保消费者安全、产品可靠或者实现其他目标。对于消费者来说，高效的和无歧视的标准让产品比较建立在一个共同基础上，增强了产品的竞争能力。从生产者角度来看，按公认标准生产的商品可以实现规模经济并降低总成本。由于标准本身体现技术信息，遵守高效率的标准就鼓励企业提高其产品质量和可靠性。世界各国经济发展是不平衡的。许多国家在实现扩大贸易所带来的潜在收益方面遇到了巨大障碍，阻碍这些国家的是政府政策未能促进投资和贸易稳定，进口市场准入条件严格，甚至还有地理上的障碍。在国际农食产品贸易中，以美国、日本、欧盟为代表的西方发达国家，凭借其技术上的绝对优势，以极为严格的市场准入条件，阻止从发展中国家进口农产品，发达国家的国内政策对于全球市场具有最大的影响，在农业方面最为显著。本文以产品差异化和食品安全标准为切入点，以各国之间的蔬菜贸易为例，研究食品安全标准对贸易的影响，同时考虑关税、运输成本等贸易成本因素。本文分为五个部分，第一部分为绪论，第二部分介绍食品安全和标准的定义，详细介绍了以美国、欧盟和日本为代表的发达国家的食品安全标准体系。第三章是论文的理论模型部分，对理论模型的研究结果赋予经验值，用Matlab软件模拟回归结果，得出各个因素对产品差异化的影响趋势。第四部分为实证研究部分，根据第三章的理论模型设计研究变量，建立计量经济学模型，从实证角度证明了各个因素对出口产品差异化的影响趋势和影响程度。第五部分总结了论文的研究结果，并结合论文的第二部分对我国提高出口产品差异化和参与食品安全标准化体系建设给予相关的政策建议。