2018年南昌大学食品学院615微生物学考研仿真模拟五套题
● 摘要
一、名词解释
1． 磷素循环。
【答案】磷素循环是指自然界的磷及磷素化合物在生物作用下的一些相互转化过程。
2．
【答案】
生物的DNA 碱基因组成特征。
3． 胎盘球蛋白。
【答案】胎盘球蛋白是一种可以增加人体免疫功能的生物制品。从健康产妇的胎盘中提取。由于成人大多发生过麻疹、甲型肝炎的显性（指发病）或隐性（指不发病）感染，血清中含有相应的抗体，因而胎盘球蛋白可用于某些病毒病的预防。
4． 自外裂解。
【答案】自外裂解是指大量噬菌体吸附在同一宿主细胞表面并释放众多的溶菌酶，最终因外在的原因而导致的细胞裂解。
5． 主要组织相容性复合物（MHC ）。
【答案】主要组织相容性复合物是由位于染色体上的一组具有高度多态性、含有多个基因座位、并紧密连锁的基因群所编码。每个位点上的基因可编码一种抗原成分，其表达产物可以分布在细胞膜上，也可以以可溶性状态存在于血液或液体中，它们是机体的自身标志性分子，参与T 细胞识别相应抗原以及免疫应答中各类免疫细胞间的相互作用，还可限制NK 细胞不致误伤自身组织，是机体免疫应答状态中识别“自身”或“异己”分子的重要分子基础。
6． 接合中断法。
【答案】接合中断法是指由法国微生物学家沃尔曼和雅各布于1955年首创，Hfr 菌株与相接合时，每隔一定时间用结合中断器或组织捣碎机等措施，使接合中断，以获得接受到Hfr 菌株不同遗传性状的接合子的方法。
7． 衰亡期。
【答案】衰亡期是指紧跟在稳定期后的一段个体死亡速度超过新繁殖速度，即群体出现负生
值。 值简称为GC 比，是表示DNA 分子中鸟嘌呤（G ）和胞嘧啶（C ）表示各类所占的摩尔百分比值。在分类学上，用G+C占全部碱基的物质的量百分数
长的时间。特点是R 为负值，细胞形态不规则，常出现退化型、膨大型、畸形或自溶细胞，并会释放次生代谢产物或芽孢等。
8． 二界系统。
【答案】二界系统是由植物界和动物界组成的系统。
9． 正变株。
【答案】正变株是指通过基因突变而产生的在代谢产物的产量提高的突变株。
10．超净工作台。
【答案】超净工作台是指利用过滤除菌的原理而设计出来的一种无菌操作工作台，鼓风机鼓出的空气通过孔径很小的薄膜将空气中的微生物过滤后变成无菌空气吹向操作台，可防止周围有菌空气流入，能保证操作台始终保持无菌状态，便于无菌操作。
11．革兰氏阳性细菌。
【答案】革兰氏阳性细菌是指经过革兰氏染色后呈紫色的细菌。
12．辅助性T 细胞
13．异形胞。
【答案】异形胞是指存在于丝状生长种类中的形大、壁厚、专司固氮功能的细胞，是蓝细菌细胞特化的一种形式，数目少而不定，位于细胞链的中间或末端。
14．霉菌。
【答案】霉菌，丝状真菌的俗称，是指那些菌丝体较发达又不产生大型肉质子实体结构的真菌，即“会引起物品霉变的真菌”。
15．氨基酸自养微生物。
【答案】氨基酸自养微生物是指不需要利用氨基酸做氮源，能把尿素、铵盐、硝酸盐、甚至氮气等简单氮源自行合成所需要的一切氨基酸的微生物。
16．缺陷噬菌体。
【答案】缺陷噬菌体是指由于脱离宿主核染色体过程中发生低频率的误切或由于双重溶源菌的裂解而形成的一类温和噬菌体的突变体。
【答案】辅助性T 细胞是一种辅助B 细胞，促使B 细胞的活化和产生抗体的调节性T 细胞。
二、填空题
17．最先发现噬菌体的是_____，他在培养_____时在菌苔上发现了透明斑点。
【答案】陶尔特；金黄色葡萄球菌
18．微量多项试验鉴定系统，实际上是一类专门设计制作的_____特征检测卡。
【答案】生理生化
19．包膜中的类脂来源于_____。
【答案】宿主的细胞膜
20．当DNA 的某一位置的结构发生改变时，并不意味着一定会产生突变，因为细胞内存在一系列的_____，能清除或纠正不正常的DNA 分子结构和损伤，从而阻止突变的发生。
【答案】修复系统
21．放线菌印片染色的操作程序是_____，_____, _____, _____，_____，_____。
【答案】印片；干燥；固定；复红染色2〜3分钟；水洗；晾干
22．ED 途径的一特征反应是将2-酮-3-脱氧-6-磷酸葡萄糖（KDPG ）裂解为_____和_____，因此，其特征酶为_____。
【答案】丙酮酸；3-磷酸甘油醛；KDPG 醛缩酶
23．补体存在于正常的_____和_____中，其化学成分为_____，它被_____激活后具有补充抗体的作用，其生物学功能有_____、_____、_____、_____和_____。
【答案】血清；血液；蛋白质；抗原-抗体复合物；溶解和杀伤细胞；趋化作用；免疫黏附作用；中和病毒作用；过敏毒素（促进炎症）作用
24．细菌基因转移的三种方式为_____、_____和_____。
【答案】接合；转导；转化
25．细菌菌落的形状一般为_____:边缘_____；大小_____；表面_____；颜色_____，常见的颜色为_____；质地常为_____。
【答案】圆形或不规则形；光滑或不整齐；不一；光滑或折皱；不一；灰白色或乳白色；湿润黏稠
26．真菌的有性生殖过程可以分为_____，_____和_____三个阶段。
【答案】质配；核配；减数分裂
三、简答题
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