[单选,A2型题,A1/A2型题] 老年人饮食安排哪项不合理（）。

食物中叶酸的烹调损失率为（）。 10％～20％。 20％～40％。 30％～50％。 50％～90％。 1％～10％。 运动时为了预防在运动中脱水，需要（）。 在运动后一次性补足水分。 在运动中大量多次的补充水分。 在运动开始前一次性补足水分。 在运动开始前喝水300～500ml。 在运动前、中、后补充大量的白开水。 下列哪项是膳食锌最好的食物来源（）。 贝壳类海产品。 禽畜肉。 蔬菜、水果。 动物内脏。 谷类。 下列哪种营养素在畜肉食品中含量较少（）。 矿物质。 脂肪。 碳水化合物。 蛋白质。 维生素。 儿童少年肥胖的判定方法有多种，我国常用的是（）。 身高/体重幂指数。 目测法。 身高标准体重法。 年龄别体重。 体重/身高比。 老年人饮食安排哪项不合理（）。