掌握好焊接顺序和（）是防止扭曲变形的主要措施。 A、焊缝间隙。 B、电流调节。 C、焊接方向。 D、焊缝宽度。
吉品鲍鱼，身呈（）形，质硬，枕高身起，成干柿子色，主要产于我国青岛、海南和台湾。 A、元宝。 B、长圆。 C、孵。 D、腰子。
鱼翅按鳍的部位分为背鳍、胸鳍、尾鳍、臀鳍。背鳍又称（），此鳍翅多肉少，质量最好。 A、翼翅。 B、上青翅。 C、勾尖。 D、劈刀翅。
所谓“触美”即是（）作用的结果，如老、嫩、凉、热等现象。 A、化学反应。 B、物理反映。 C、化学味觉。 D、物理味觉。
碳的质量分数不大于0.25%的钢称为（）。 A、工业纯铁。 B、低碳钢。 C、中碳钢。 D、铸铁。
燕窝不仅是高贵的烹饪原料，而且是一味珍贵的中药，它性（），甘淡，有润肺、补气、化痰之功效。
