[单选] 鱼肉含脂肪为（）。

制作“烤鸭”初加工是采用（）的方法去内脏。 A、腋开。 B、腹开。 C、脊开。 D、膛开。 消费量最大的酒类是（）。 A、葡萄酒。 B、烈酒。 C、啤酒。 D、利口酒。 在家禽中，鸭、鹅的肌肉组织比鸡的要（）。 A、细。 B、粗糙。 C、发达。 D、嫩。 斟茶水以（）满为宜。 A、6分。 B、7分。 C、8分。 D、10分。 属于淡水鱼类的是（）。 A、鲤鱼。 B、鲳鱼。 C、石斑鱼。 D、鲈鱼。 鱼肉含脂肪为（）。