2018年江苏大学环境与安全工程学院837环境微生物学考研基础五套测试题
● 摘要
一、填空题
1．
_____。
【答案】真菌；藻类；原生动物；微型后生动物
【解析】真核生物域主要包括（真核）原生生物界的原生动物、藻类、真菌界的霉菌、酵母菌及伞菌，坯包括动物界的微型后生动物，如轮虫、线虫、甲壳纲、寡毛纲等的微小动物。
2． 在原核微生物中，电子传递体系和_____系统连在一起成为_____的一部分；真核微生物的电子传递体系在_____中。
【答案】细胞质膜；细胞质膜；线粒体
【解析】在原核生物中，电子传递体系作为质膜的一部分；而在真核生物中，电子传递体系存在于线粒体。
3． 辅酶A 在糖代谢和脂代谢中起重要作用，它通过_____的受酰和脱酰参与转酰基反应。
【答案】巯基（SH ）
【解析】辅酶A
的分子结构由腺嗓呤核苷酸、泛酸和巯基乙胺等组成。在糖代谢和脂肪代谢中起重要作用。它通过巯基（-SH ）的受酰和脱酰参与转酰基反应，如图1
所示。真核微生物的类群主要包括菌物界中的_____，植物界中的显微_____，动物界中_____和
图1 辅酶A 参与转醜基反应的过程
A. 酰基供体；B. 酰基受体
4． 1mol 丙酮酸经一次三羧酸循环可生成_____molATP, 好氧微生物氧化分解1mol 葡萄糖分子总共可生成_____molATP。
【答案】15; 38
二、名词解释
5． 堆肥化
【答案】堆肥化是指依靠自然界广泛分布的细菌、放线菌和真菌等微生物，有控制地促进可生物降解的有机物向稳定的腐殖质转化的生物化学过程。堆肥是堆肥化的产品。堆肥是优质的土壤改良剂和农肥，还可作园林绿化和花卉的优质栽培土。
6． 发酵
【答案】发酵是指在无外在电子受体时，底物脱氢后所产生的还原力[H]不经呼吸链传递而直接交给某一内源性中间产物接受，以实现底物水平磷酸化产能的一类生物氧化反应。此过程中有机物仅发生部分氧化，以它的中间代谢产物（即分子内的低分子有机物）为最终电子受体，释放少量能量，其余的能量保留在最终产物中。
7． 合成代谢
【答案】合成代谢是指微生物利用能量代谢所产生的能量、中间产物以及从外界吸收的小分子，合成复杂的细胞物质的过程。合成代谢是在能量代谢的基础上进行的。对于化能异养微生物而言，产生能量的分解代谢同时也提供了碳源，它们以中间产物的形式存在，并参与各种细胞物质的构成。
8． 捷径反硝化
【答案】捷径反硝化又称“短程硝化一反硝化”，
即通过限制充氧量
气时间等条件，抑制硝化细菌生长，促使亚硝化细菌优势生长，
迅速将氨氧化为
利用有机物将
还原为
源，从总体上节省运行费用。和缩短曝后，随即
的过程。“捷径反硝化”不仅可缩短曝气时间，减少能耗，还节省碳
三、简答题
9． 如何测定水源水中细菌菌落总数（CFU ）?
【答案】测定水源水中细菌菌落总数（CFU ）的方法如下：
（1）CFU 的定义
CFU
是
的菌落形成单位数。
（2）CFU 的测定
对于一般细菌的计数，其方法是以10倍稀释法将样品稀释成系列浓度菌液，
通常稀释到
然后取浓度的菌液lmL 于无菌平皿中，倒入融化的培养基制成平板（每个浓度
培养24h 或48h ，取出计数。倒3个平板），
将其置于的缩写，是指单位容量中的细菌均匀分布在营养琼脂平板上而生长
10．微生物氮源的作用是什么？根据对氮源的要求不同，可将微生物分为哪四类？
【答案】（1）微生物氮源的作用
氮源是合成蛋白质的主要原料，一般不提供能量。
（2）根据对氮源的要求不同可将微生物分为四类。
①固氮微生物
这类微生物能利用空气中的氮分子合成自身的氨基酸和蛋白质。
②利用无机氮作为氮源的微生物
能利用氨、铵盐、亚硝酸盐、硝酸盐的微生物。有亚硝化细菌、硝化细菌、大肠杆菌、产气气杆菌、枯草杆菌、铜绿假单胞菌、放线菌、霉菌、酵母菌及藻类等。
③需要某种氨基酸作为氮源的微生物
它们不能利用简单的无机氮化合物合成蛋白质，而必须供给某些现成的氨基酸才能生长繁殖。这类微生物叫氨基酸异养微生物。
④从分解蛋白质中取得铵盐或氨基酸的微生物这类微生物都有分解蛋白质的能力。
11．pH 对酶活力的影响主要表现在什么地方？
【答案】pH 对酶活力的影响主要表现在以下方面：
（1）改变底物分子和酶分子的带电状态，从而影响酶和底物的结合；
（2）过高、过低的pH 都会影响酶的稳定性，进而使酶遭到不可逆的破坏。
pH 对反应速率的影响是通过对酶和底物两者的影响来实现的，所以酶的最稳定pH 与酶促作用的最适pH 有时并不相同。但一般来说，酶在其作用的最适pH 下是稳定的。
12．镜检时，如何区分基内菌丝与气生菌丝？
【答案】区分基内菌丝与气生菌丝方法如下：
一般气生菌丝颜色较深，直生或分枝丝状，比基内菌丝粗；而基内菌丝色浅、发亮，可看到横隔膜，继而断裂成球状或杆状小体。