在发酵过程中，（）形成（）比较缓慢，因而使浓香型白酒生产周期长、成本高。
下列有关核查避让行动说法正确的是：（） ["核查避让行动的有效性，仅适用于让路船","核查避让行动的有效性，仅适用于负有让路责任和义务的船舶","由于直航船具有“保速保向”的权力，因而，查核避让行动的有效性，不适用于直航船","让路船与直航船均负有查核避让行动的有效性的责任和义务"]
浓香型白酒的香味物质及风格主要依靠微生物及其代谢产物（）的催化作用。
细心核查避让行动有效性过程中的船舶应认为：（） ["碰撞危险已经过去","仍处于碰撞危险的状态中","正在安全通过","处于紧迫局面"]
产酯较佳的酒精含量为（）左右。
回底糟的用曲主要目的是提供（）。
