分离军团病患者的病原培养基是()。 庆大霉素培养基。 BCYE琼脂培养基。 巧克力平板。 SS培养基。 Korthof培养基。
饭店餐厅家具设备的投入费用通常不可小觑,餐厅家具的使用与保养的要点有严防受潮与曝晒、定期上蜡抛光、注意巧搬、轻放,以及()。 注意分类存放。 注意测定耐温性能。 注意调节室内空气,适度通风。 注意要用带洗涤剂的布巾认真擦拭。
以下关于水痘-带状疱疹病毒的叙述错误的是()。 属疱疹病毒科。 是DNA病毒。 在疱疹液中-65℃下仅存活8年。 人类是唯一宿主。 可长期潜伏于脊神经后根神经节内,再激活后引起带状疱疹。
对餐饮具消毒后检测不合格的餐饮具集中消毒单位,县级以上地方卫生行政部门应当依据()的规定进行处罚,并通报当地食品药品监管部门。 食品安全法。 传染病防治法。 消毒管理办法。 餐饮具集中消毒单位卫生监督规范。
餐饮设备、用品能否得到正确的使用与保管,一方面直接关系到其使用寿命与餐厅的开支,另一方面可反映出()。 餐厅人员的配备数量。 餐厅的服务质量。 餐厅的服务质量和管理水平。 餐厅采购的专业化水平。
每个餐厅会根据自己的情况选择不同的餐桌,但无论如何,餐桌的大小要合理,每位宾客应留有()。