[填空题] 影响呼吸作用的因素主要有：（）、（）、（）、（）、（）、（）等。

果蔬中含有很多人体所需的营养物质，人体从果蔬中摄取的营养物质主要是：（） ["A、维生素和矿物质","B、脂肪和蛋白质","C、色素和芳香物质"] 防止果蔬冷害的措施：（）、（）、（）、（）、（）、（）。 影响果蔬萎蔫的因素有内在因素如：（）、（）、（），和环境因素如：（）、（）、（）。 影响果蔬贮藏性状的采前因素主要包括（）、（）、（）等。 果蔬中的单糖和双糖主要是：（）、（）和（）。 影响呼吸作用的因素主要有：（）、（）、（）、（）、（）、（）等。