[单选] 保持原料的营养成份，初加工时应做到（）

在中西菜肴烹调技艺结合方面，应侧重（）。 A、中餐向西餐靠近。 B、西餐走向中餐。 C、烹调方法互补。 D、技艺交流。 预防触电的措施有那些？ 中餐的就餐方式应借鉴西餐的（）。 A、分餐手段。 B、调味手段。 C、加热手段。 D、造型手法。 焊接缺陷有那几种？ 菜肴调味方法主要有（）。 A、五种。 B、四种。 C、三种。 D、二种。 保持原料的营养成份，初加工时应做到（）