[判断题] 小麦粉质胚乳适合制作面包等食品。

每生产100公斤小麦籽粒及相应的秸杆，需吸收N 3 kg。 正确。 错误。 弱筋小麦（粉）适合制作面包等食品。 正确。 错误。 弱筋小麦（粉）适合制作饼干、糕点等食品。 正确。 错误。 小麦粉质胚乳适合制作饼干、糕点等食品。 正确。 错误。 小麦收获适期为完熟期。 正确。 错误。 小麦粉质胚乳适合制作面包等食品。