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中式烹调师考试题库
问题:
[单选] 属于烟香味型的菜肴是()。
A . A.清蒸白鱼
B . B.樟茶鸭子
C . C.香酥鸭子
D . D.南卤排骨
分光光度计系统一般包括()、()、()三部分组成。 什么叫窄沟效应? 液压支架按稳定机构可分为()。 A、四连杆机构支架。 B、单铰点机构支架。 C、反四连杆机构支架。 D、摆杆机构支架。 E、机械限位支架。 低温镀铁法修复活柱和活塞杆镀层的工艺流程包括()。 镀前准备。 镀铁。 镀铜。 镀后处理。 .车削。 材料试验机,在使用前应检查()及()是否良好。各部件及电器装置是否(),方可开动。 属于烟香味型的菜肴是()。
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分光光度计系统一般包括()、()、()三部分组成。
什么叫窄沟效应?
液压支架按稳定机构可分为()。
低温镀铁法修复活柱和活塞杆镀层的工艺流程包括()。
材料试验机,在使用前应检查()及()是否良好。各部件及电器装置是否(),方可开动。
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