液压支架四连杆机构由（）组成。 ["A、顶梁","B、掩护粱","C、底座","D、前连杆","E、后连杆"]
牛乳中的乳脂肪和乳糖吸收外界异味能力最强的温度是（）。 ["A．-15℃","B．10℃","C．35℃","D．60℃"]
下列哪项不是人体维生素缺乏的原因（） ["摄入不足","人体吸收利用率障碍","人体中存在抗维生素物质","酶活性不高"]
调味添加一定量的乙醇可增强菜品的风味，较适宜的浓度是（）。 ["A．1％","B．5％","C．10％","D．15％"]
属于烟香味型的菜肴是（）。 ["A．清蒸白鱼","B．樟茶鸭子","C．香酥鸭子","D．南卤排骨"]
什么叫窄沟效应？
