面筋对拉长所表现的抵抗力是指其（）。 A、延伸性。 B、韧性。 C、弹性。 D、可塑性。
下列关于在Windows98中将文件剪切到剪贴板的说法（）是错误的。 A、剪贴板中存放了该文件的全部内容；。 B、剪贴板中只存放了该文件的说明信息；。 C、在粘贴操作之前原文件未被删除；。 D、在粘贴操作之后原文件才被删除。。
在发酵面团中适量加盐可抑制杂菌的繁殖，因一般杂菌在（）的食盐浓度下就会停止繁殖。 A、4%。 B、5%。 C、6%。 D、7%。
女衬衫后身经纬纱向是以（）为准，不允许偏斜，条格料不允许斜。 A、前身经纬纱线。 B、底摆垂直线。 C、袖缝线。 D、领口宽线。
服装质量检验包括纱向检验、对条对格检验、色差检验、外观疵点检验、理化性能检验、缝制检验、（）等。 A、样板检验。 B、设备检验。 C、缝线检验。 D、外观质量检验。
制作精细造型酥皮面点时，其酥与皮的比例通常采用（）。
