在发酵面团中适量加盐可抑制杂菌的繁殖，因一般杂菌在（）的食盐浓度下就会停止繁殖。 A、4%。 B、5%。 C、6%。 D、7%。
下列检验程序错误的是（）。 下列检验程序错误的是（）。。 A、从前到后：先检验服装的前面部位，然后再检查服装的后面部位。 B、从上到下：目测视线从领部到肩部、胸部、腰部、袋位、底边。 C、从左到右：就是在服装上左右平行的两个部位，应从左边往右边看。 D、从里到外：就是先检验检验里子部位，然后翻过来检查服装外形表面部位。
制作精细造型酥皮面点时，其酥与皮的比例通常采用（）。 A、3：7。 B、4：6。 C、5：5。 D、2：8。
用錾子錾削较硬钢材时，錾子两切削面夹角应为（）。 A、45°；。 B、30°；。 C、60°；。 D、90°。。
标准分为国家标准、行业标准、地方标准和（）四级。 A、方法标准。 B、性能标准。 C、企业标准。 D、产品标准。
女衬衫后身经纬纱向是以（）为准，不允许偏斜，条格料不允许斜。
