餐饮部门生产、销售菜肴，免不了产生较多垃圾，其垃圾可分为固体垃圾与（）。
有一种宴会，不拘严格的礼仪，随便、亲切，常用于招待熟识的亲朋与生意上的伙伴，时间通常安排在午间或晚上，食品以冷菜、热菜、点心为多，此类宴会称为（）。
（）（Leq）是用能量平均的方法以A声级表示特定时段内噪声的大小。
污染指数评价法是（）质量现状评价的主要方法。
餐饮消费者的饮食需求有多种分类方法，最基本的方法是两分法，即生理需求与（）。
餐饮菜单种类多姿多彩，分类方法多种多样，根据市场销售特点，对经营使用频率高、设计制作要求高的菜单可分为点菜菜单、套餐菜单与（）。
