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上海交通大学96年生化试题

一、名词解释(1.5x20)

1. 葡萄糖溶液的变旋现象 2. 酸值 3. 内消旋胱氨酸

4. 双缩脲反应

5. DCCI 6. 比活力 7. 活性中心 8. N-糖苷键

9. 减色效应

10. DMT 11. PEP 12. 生物氧化 13. NADH脱氢酶复合物

14. ω-氧化 15. PKU 16. GSH和GSSG 17. 四氢叶酸

18. Okazaki fragment 19. SOS response 20. HIV

二、简述题(2x10)

1. 必须氨基酸及其三字母符号

2. 举出5种重要的氨基酸侧链功能团(化学结构式, 功能团名称, 各归属于何种氨基酸)

3. 凝胶层析的基本原理. 凝胶层析的主要类型的名称

4. 蛋白质电泳基本原理及影响电泳速度的主要因素

5. 指出下列物质的最大吸收波长(即吸收峰)

a. 还原型辅酶I b. RNA降解酶与地衣酚反应的产物 c. 蛋白质 d. DNA

e. 酪氨酸+福林-酚试剂作用生成的蓝色物 f. 核酸定磷法中的还原产物钼蓝

6. 酶作为生物催化剂的特性

7. PAM的解毒机理

8. t-RNA的结构特点

9. 化学渗透假说

10. 糖酵解过程中的三个限速步骤及其相关的酶(仅需化学反应式)