[判断题] 《食品安全法》规定，进口预包装食品应当有中文标签，说明书可以是其他文字。

汆制菜肴的成品特点是：断生、质嫩、汤清、味浓、少许勾芡。 正确。 错误。 绿豆淀粉的热黏度低，稳定性和透明度差。 正确。 错误。 从事检测或校准的工作人员的能力是他们自己的事情，于实验室管理体系无关。 正确。 错误。 拌制菜肴用的“三合油”是用酱油、醋和香油调成的。 正确。 错误。 未取得交通建设工程试验检测资质（资格）的试验检测机构和人员不得承担公路水运工程项目试验检测任务。 正确。 错误。 《食品安全法》规定，进口预包装食品应当有中文标签，说明书可以是其他文字。