凡从事水运工程试验检测的人员，均须按照《公路、水运工程试验检测人员资质管理暂行办法》的要求参加和资格考试。 正确。 错误。
蛋壳表面细菌很多，脏蛋壳上的细菌可高达1.4亿到9亿个。 正确。 错误。
交通部令2005年第12号《公路水运工程试验检测管理办法》是根据《建设工程质量管理条例》制定的。 正确。 错误。
从事检测或校准的工作人员的能力是他们自己的事情，于实验室管理体系无关。 正确。 错误。
“连中三元”指的是哪“三元”？ 正确。 错误。
汆制菜肴的成品特点是：断生、质嫩、汤清、味浓、少许勾芡。
