[判断题] 绿豆淀粉的热黏度低，稳定性和透明度差。

蛋壳表面细菌很多，脏蛋壳上的细菌可高达1.4亿到9亿个。 正确。 错误。 交通部令2005年第12号《公路水运工程试验检测管理办法》是根据《建设工程质量管理条例》制定的。 正确。 错误。 试验检测机构可以同时申请不同专业、不同类别的资质等级。 正确。 错误。 “连中三元”指的是哪“三元”？ 正确。 错误。 《食品安全法》规定，进口预包装食品应当有中文标签，说明书可以是其他文字。 正确。 错误。 绿豆淀粉的热黏度低，稳定性和透明度差。