2017年福建农林大学动物科学学院821生物化学(理)考研题库
● 摘要
一、名词解释
1． 退火（annealing ）。
【答案】退火是指DNA 由单链复性变成双链结构的过程。来源相同的DNA 单链经退火后完全恢复双链结构，不同来源DNA 之间或DNA 和RNA 之间，退火后形成杂交分子。
2． 嘌呤核苷酸的补救途径（salvage purine nucleotide synthesis）。
【答案】嘌呤核苷酸的补救途径是指当从头合成途径受阻时，可以利用体内已有的嘌呤碱或嘌呤核苷合成嘌呤核苷酸，是更经济的合成方式。
3． 复制子（replicon ）。
【答案】复制子是指能够独立的从复制起点到复制终点所包含的DNA 序列进行复制的基因组单位。
4． Tollen 试验
【答案】Tollen 试验是指戊糖经浓盐酸脱水生成糠醛，后者与间苯三酚作用生成樱桃红色物质的一种鉴定戊糖的方法。
5． 帽子结构（capstructure ）。
【答案】帽子结构是真核细胞中mRNA 的
焦磷酸与mRNA 的
常有三种类型端核苷酸相连，形成端有一段特殊的结构。它是由甲基化鸟苷酸经通
分别称为O 型、I 型、II 型。0型是指末端核苷酸的核糖未甲基化；I 型是指末端一个核苷酸的核糖甲基化；II 型是指末端两个核苷酸的核糖甲基化。这里G 代表鸟苷，N 指任意核苷，m 在字母左侧表示碱基被甲基化，右上角数字表示甲基化位置，右下角数字表示甲基化数目，m 在字母右侧表示核糖被甲基化。这种结构有抗核酸外切酶的降解作用。在蛋白质合成过程中，它有助于核糖体对mRNA 的识别和结合，使翻译得以正确起始。
6． 激素反应元件。
【答案】激素反应元件是指DNA 分子中担负接受非膜受体激素的序列，当激素与核内或胞内受体结合形成复合物并引起受体构象改变时，此复合物可结合到DNA 特定的序列（即激素反应元件）上，促进或抑制相邻的基因转录，进而促进或阻遏蛋白质或酶的合成，调节细胞内酶的含量，从而对细胞代谢进行调节
7． 蛋白质工程（protein engineering）。
【答案】蛋白质工程又称第二代基因工程，1981年由美国基因公司Ulmer 提出，是指通过对
蛋白质分子结构的合理设计，利用基因工程手段生产出具有更高活性或独特性质的蛋白质的过程。
8． 光合电子传递链。
【答案】光合电子传递链是指在光合作用中水的电子经过一系列电子传递体的传递，最后到
达
这些递体在类囊体膜上是有序的排列，互相衔接。
二、填空题
9． 常用的肽链N 端分析的方法有_____法C 端分析的方法有_____、_____法、_____法和_____法。
法和_____法等。
【答案】二硝基氟苯（FDNB ）; 苯异硫氰酸（PITC ）; 丹磺酰氯（DNS-C1）; 氨肽酶；肼解；羧肽酶
10．常用定量测定还原糖的试剂为_____试剂和_____试剂。
【答案】斐林（Fehling ）; 班乃德（Benedict ）
11．在螺旋中_____和_____基之间形成的氢键最稳定。
【答案】
12．DNA 突变在特定情况下是可以逆转的。如果在起始突变上发生第二次突变，使原来的野生型表型得到恢复，这样的突变称为_____; 如果在非起始突变上发生第二次突变，但能够中和或抵消起始突变，这样的突变称为_____。
【答案】回复突变；校正突变
13．脑细胞中氨的主要代谢去向是_____。
【答案】谷氨酰胺
14．DNA 复制时，引发前体加_____构成_____。
；弓丨发体 【答案】引发酶（引物酶）
15．AUG 是起始密码子又是_____。
【答案】甲硫氨酸的密码子
16．氨基酸的等电点
是指_____。 【答案】氨基酸所带净电荷为零时溶液的
17．给小白鼠注射羰基-氰-对-三氟甲氧基苯肼
_____。 【答案】
与会导致小白鼠体温的迅速升高，这是因为一样作为解偶联剂使质子梯度转变成热能
是由有机物氧化成_____经脱羧产生的，生物体内的脱羧方式有两种： 18．生物氧化中产生的
_____和_____。
【答案】有机酸；直接脱羧；氧化脱羧
三、单选题
19．膜蛋白的功能不包括（ ）。
A. 作为信号受体
B. 作为离子通道
C. 作为酶
D. 储藏能量
【答案】D
20．蛋白质一级结构与功能关系的特点是（ ）。
A. 相同氨基酸组成的蛋白质，功能一定相同
B. —级结构相近的蛋白质，其功能类似性越大
C. 一级结构中任何氨基酸的改变，其生物活性即消失
D. 不同生物来源的同种蛋白质，其一级结构相同
E. 以上都不对
【答案】B
【解析】蛋白质的结构与功能密切相关，一种蛋白质生物功能的表现不仅需要一定的一级结构，还需要特定的空间结构。由于一级结构决定空问结构，所以一级结构相近的蛋白质，其功能类似性越大。而相同氨基酸组成的蛋白质其一级结构和空间结构不一定相同，所以功能也不一定相同。一级结构中任何氨基酸的改变可能会影响生物活性，也可能不影响生物活性。不同生物来源的同种蛋白质其一级结构不一定相同。
21．脂肪酸合成的原料乙酰CoA 直接来自（ ）。
A. 脂肪组织内脂酸氧化
B. 赖氨酸的分解
C. 线粒体内葡萄糖的氧化
D. 胞液内柠檬酸的裂解
E. 酮体氧化
【答案】D
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