肉毒毒素不耐热，加热到80℃经（），可使各型毒素破坏。 ["A、10min","B、20min","C、30min","D、40min"]
西班牙出产的强化葡萄酒称为（）。从制造方法上分有淡色的（）和浓色的（）两种。
烹调后的鱼虾、贝类熟食品，应放在（）以下存放，并尽早食用。 ["A、10℃","B、20℃","C、5℃","D、0℃"]
器皿的消毒方法有（）消毒和（）消毒两种。凡有条件的地方都要采用（）消毒方法，其次才考虑（）消毒方法。
为避免化学性食物中毒，化学物质要在远离食品处安全存放，并由（）保管。 ["A、厨师长","B、专业人员","C、经理","D、厨师"]
朗姆酒是用甘蔗作原料发酵、蒸馏而成的，其著名的产地有（）、（）等。
