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问题：

[名词解释] 烹饪：

冷水发：干制原料涨发：感官鉴定：滑油就是采用高温过油的加热处理方法清烧就是原有、一种烹调原料元料三料的烹调方法烹饪：

参考答案：

● 参考解析

本题暂无解析

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