[判断题] 衡量香味成份在酒中呈香强弱的尺度，是含量与阈值两方面决定的。

对粘度的定义叙述正确的是（）。 正确。 错误。 采用活性炭处理基酒可以有效提高基酒中低级脂肪酸乙酯的含量。 正确。 错误。 中国白酒是以2%微量成分为分散相分散到98%以水和乙醇为分散介质的分散体系中。 正确。 错误。 白酒中的各种微量成分的种类以及它们之间不同的量比关系决定了白酒具有不同的风格与香型。 正确。 错误。 新酒中的乙醛含量较高，随着储存挥发而减少。 正确。 错误。 衡量香味成份在酒中呈香强弱的尺度，是含量与阈值两方面决定的。