[判断题] 中国白酒是以2%微量成分为分散相分散到98%以水和乙醇为分散介质的分散体系中。

粘性的说法正确的是（）。 正确。 错误。 扬程可用符号（）表示。 正确。 错误。 对粘度的定义叙述正确的是（）。 正确。 错误。 衡量香味成份在酒中呈香强弱的尺度，是含量与阈值两方面决定的。 正确。 错误。 如果先评甲酒、后评乙酒，会发生偏爱先评或后评酒的这种心理作用，称之为顺序效应。 正确。 错误。 中国白酒是以2%微量成分为分散相分散到98%以水和乙醇为分散介质的分散体系中。