[判断题] 白酒中的各种微量成分的种类以及它们之间不同的量比关系决定了白酒具有不同的风格与香型。

中国白酒是以2%微量成分为分散相分散到98%以水和乙醇为分散介质的分散体系中。 正确。 错误。 白酒中有糠杂味可能是生产中用糠量过大，清蒸辅料不够所造成的。 正确。 错误。 衡量香味成份在酒中呈香强弱的尺度，是含量与阈值两方面决定的。 正确。 错误。 差酒与差酒勾兑，有时也会变成好酒。 正确。 错误。 好酒和差酒勾兑会使酒变好。 正确。 错误。 白酒中的各种微量成分的种类以及它们之间不同的量比关系决定了白酒具有不同的风格与香型。