2017年南昌大学生命科学与食品工程学院852微生物学考研导师圈点必考题汇编
● 摘要
一、名词解释
1． 抗菌谱。
【答案】抗菌谱是指某种或一类抗生素的制菌范围。如青霉素以抑制
抑制细菌为主，四环素等抗生素可同时抑制
2． 宽温微生物。
3． 疫苗与菌苗。
【答案】广义的疫苗包括菌苗和疫苗两类制剂。狭义的疫苗仅指用病毒、立克次氏体或螺旋体等微生物制成的生物制品，而菌苗则仅指用细菌制成的生物制品。
4． 抗原。
【答案】抗原是一类能诱导机体发生免疫应答并能与相应抗体或淋巴细胞发生特异性免疫反应的大分子。抗原一般应同时具备两个特征：①免疫原性，又称抗原性，指能刺激机体产生免疫
应答能力的特征；②免疫反应性，或称反应原性，指能与免疫应答的产物发生特异性反应的特征。
5． T 偶数噬菌体
【答案】T 偶数噬菌体是指大肠杆菌的T2噬菌体、T4噬菌体和T6噬菌体。三者形态均匀为复合对称体，蝌蚪状，由头部、颈部和尾部构成。头部中央含有线状dsDNA 。T 偶数噬菌体是病毒学和分子生物学研究汇总的重要模式生物。
6． 呼吸（respiration ）
，又称好氧呼吸（aerobic respiration ），是一种最普遍又最重要的【答案】呼吸（respiration ）
生物氧化或产能方式，其特点是底物按常规方式脱氢后，脱下的氢（常以还原力[H]形式存在）经完整的呼吸链（respiratory chain，RC ）又称电子传递链（electron transport chain，ETC ）传递，最终被外源分子氧接受，产生了水并释放出A TP 形式的能量。这是一种递氢和受氢都必须在有氧条件下完成的生物氧化作用，是一种高效产能方式。
7． 毒力与侵袭力。
【答案】毒力，又称为致病性，是指某种微生物对一定宿主，在一定条件下引起疾病的能力，病原菌致病力的强弱由侵袭力和产毒素能力决定；侵袭力是指病原体具有突破宿主防御功能，并在其中进行生长繁殖和实现蔓延扩散的能力。
细菌为主，链霉菌以等多种细菌。 【答案】宽温微生物是指即可在生长温度范围很宽得一类微生物。
8． 胸腺素。
【答案】胸腺素是一种从小牛、羊或猪的胸腺中提取的可溶性多肽，具有促进T 细胞分化、成熟以及增强免疫功能等作用。可治疗免疫功能低下或缺陷的疾病。
9． 数值分类法。
【答案】数值分类法是指测定100项以上的各种性状，利用计算机进行菌株的相互比较，并得出总的相似值的一类方法。一般认为同种微生物菌株之间的相似值大于或等于80%。
10．限量补充培养法。
【答案】限量补充培养基是指含有微量
生长缓慢，只形成微小菌落。
11．真菌毒素。
【答案】真菌毒素是真菌在食品或饲料里生长所产生的代谢产物，对人类和动物都有害。
12．Prototroph
【答案】原养型，一般指营养缺陷型突变株经过回复突变或重组后产生的菌株，其营养要求在表现上与野生型相同，遗传性均用
13．氨化作用。
14．立克次氏体。
【答案】立克次体是指一类大小介于细菌与病毒之间，在许多方面类似细菌，专性活细胞内寄生的原核微生物。
15．SOD
【答案】SOD 即超氧化物歧化酶，是生物体内重要的抗氧化酶，
催化超氧化物阴离子自由基
或其质子化产物
歧化为的金属酶。广泛分布于各种生物体内，能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害活性氧，具有抗炎、抗衰老、抗辐射、抗肿瘤的作用，在化妆品、医学、食品添加剂中的应用正受到人们的关注和重视。
16．stain 。
【答案】stain ，即菌株，是指从自然界中分离得到的任何一种微生物的纯培养物。
表示。 蛋白胨的基本培养基，把诱变处理后的细胞接种在该培养基的平板上，野生型细胞就迅速长成较大的菌落，而营养缺陷型则因营养受限制故【答案】氨化作用是指微生物分解含氮有机物产生氨的过程。
二、填空题
17．放线菌的代表属有_____、_____、_____、_____等。
【答案】链霉菌属；小单孢菌属；诺卡菌属；放线菌属
18．细菌沥滤又称细菌冶金，主要分三阶段：①_____，②_____, ③_____; 其中后一步是关键，它由化能自养细菌_____来完成的。
【答案】溶矿；置换；再生浸矿剂；氧化亚铁硫杆菌
19．中枢免疫器官包括_____、_____和_____。
【答案】骨髓；胸腺；法氏囊
20．动物病毒基因组DNA 转录产生的初始转录要经过包括_____、_____、_____和_____等修饰才能成熟为功能性mRNA 。
【答案】末端加帽；末端聚腺苷化；甲基化；拼接
21．摇床振荡培养通常用来培养_____微生物，享格特的厌氧操作方法通常用来培养_____菌。
【答案】好气；专性厌氧
22．乙醛酸循环中的两个关键酶是_____英文缩写是_____和_____英文缩写是_____，它们可使_____和_____等化合物源源不断地合成_____，以保证微生物正常合成的需要。
【答案】异柠檬酸裂合酶；ICL :苹果酸合酶；MS ; 丙酮酸；乙酸；4C 二羧酸
23．在微生物研究和生长实践中，选用和设计培养基的最基本要求是_____、_____、_____、_____、_____和_____
【答案】目的明确；营养协调；条件适宜；经济节约；精心设计；实验比较
24．在显微镜下不同细菌的形态可以说是千差万别，丰富多彩，但就单个有机体而言，其基本形态可分为_____、_____与_____3种。
【答案】球状；杆状；螺旋状
25．许多霉菌可用作生物学基础理论研究中的模式生物，如_____和_____等；有的可引起严重的植物病害，如_____和_____等；有的可引起人和动物疾病如_____等；有的则可产生剧毒的真菌毒素，如_____菌产生的_____毒素等。
【答案】粗糙脉孢菌；构巢曲霉；马铃薯晚疫病；稻瘟病；皮肤癣症；黄曲霉；黄曲霉
26．酵母菌的无性孢子有_____、_____和_____等数种。
【答案】节孢子；掷孢子；厚垣孢子
三、简答题
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