2018年集美大学食品与生物工程学院616微生物学考研强化五套模拟题
● 摘要
一、名词解释
1． 卫星病毒与朊病毒
【答案】（1）卫星病毒，又叫拟病毒或类病毒、壳内类病毒等，是指一类包裹在真病毒粒中的有缺陷的类病毒，仅由裸露RNA 或DNA 所组成。
（2）朊病毒，又称蛋白侵染子，是一类不含核酸的侵染性蛋白质分子，因能引起宿主体内现成的同类蛋白质分子发生与其相似的构象变化，从而可使宿主致病。
2． 稀释平板计数法。
【答案】稀释平板计数法是指一种统计物品含菌数的有效方法。计数方法为：将一定量的样品经十倍稀释后，用平板培养最后三个稀释度的样品稀释液，待菌落长出后，计算出某一稀释度的菌落数，再乘以稀释倍数，即为样品中的含菌数。
3． 假菌丝。
【答案】假菌丝是指酵母多次芽殖形成的子细胞与母细胞相连，形成分隔处有隘缩，隔膜两端直径不一致的藕节状细胞串。
4． 体液免疫。
【答案】体液免疫是指机体授抗原刺激后，来源于骨髓的一类B 细胞进行增殖并分化为浆细胞，由它合成抗体并释放到体液中以发挥其免疫作用的免疫机制。
5． 霉菌。
【答案】霉菌，丝状真菌的俗称，是指那些菌丝体较发达又不产生大型肉质子实体结构的真菌，即“会引起物品霉变的真菌”。
6． Ashby 氏无氮培养基。
【答案】Ashby 氏无氮培养基是一种以甘露糖为碳源，不加任何氮源的选择性培养基，可高效分离土壤中能自生固氮的固氮菌属等细菌。
7． 抗病毒血清。
【答案】抗病毒血清是一类用病毒作抗原去免疫动物后，取其含有抗体的血清制成的精制治疗用生物制品。
8． 单倍体。
【答案】单倍体是指只有一套染色体的细胞。
二、简答题
9． 细菌液体培养到指数期后，如不创造特殊条件，必须进入稳定期，为什么？
【答案】营养物尤其是生长限制因子的耗尽；营养物比例失调；酸、醇、毒素等有害代谢产物的积累；pH 、氧化还原势等物理化学条件不适宜。
10．微生物的代谢调节有何特点？调节代谢流的方式有哪两类？
【答案】（1）微生物细胞的一整套代谢调节系统可塑性强、灵敏度高和反应精确，可以确保上千种酶能准确无误、有条不紊和高度协调地进行极其复杂的新陈代谢反应。
（2）调节代谢流的主要方式有两类：
①一类是酶合成的调节，该方式调节的是酶的合成量，有诱导和阻遏两种机制；
②另一类是酶活性的调节，该方式是调节已有酶分子的活性，有激活和抑制两种机制。
11．举例阐述哪些是微生物可利用的资源？
【答案】微生物可利用的资源有：
（1）微生物菌体：如活性酵母、单细胞蛋白、微生物杀虫剂、细菌肥料、食用菌等；
（2）微生物的代谢产物：氨基酸、有机酸、醇、酮、多糖、核酸、维生素、酶制剂等； （3）微生物的代谢活动：留体转化、湿法冶金、石油勘探等；
（4）微生物基因：以苏云金芽孢杆菌毒蛋白基因构建抗虫转基因植物，聚
入拟南芥，产生可降解生物塑料PHB 等。
12．试以Helmstetter-Cummings 法来说明获得微生物细胞同步生长的方法。
Helmstetter-Cummings 法是指一种获得细胞同步生长的方法。【答案】此法是根据某些滤膜可
吸附与该膜（如硝酸纤维素）相反电荷细胞的原理，让非同步细胞的悬液流经此膜，于是一大群细胞被牢牢吸附。然后将滤膜翻转并置于滤器中，其上慢速流下新鲜培养液，最初流出的是未吸附的细胞，不久，吸附的细胞开始分裂，在分裂的两个子细胞中，一个仍吸附在滤膜上，另一个则被培养液洗脱。若滤膜面积足够大，只要收集刚滴下来的子细胞即可获得满意的同步生长的细胞。
13．请描述真核生物细胞中的溶酶体，并说明它的功能。
【答案】（1）溶酶体是由单层细胞膜包裹、内含多种酸性水解酶的小球形、囊泡状细胞器。
（2）功能：它含有40种以上的酸性水解酶，主要功能是在细胞内起消化作用。在胞吞作用发生后，溶酶体与食物颗粒相结合，溶酶体中的酶分解食物颗粒，然后释放出真核生物细胞所需要的营养物质。
羟基丁酸基因转
14．病毒核酸有哪些类型和结构特征？
【答案】病毒的核酸类型和结构特征表解如下：
表
15．平板菌落计数法有何优缺点？试对浇注平板法和涂布平板法作一比较。
【答案】（1）优缺点：平板菌落计数法作活菌计数适用于各种好氧菌和厌氧菌。
（2）方法比较：
①浇注平板法，适合于对兼性厌氧菌或一般细菌进行计数；
②涂布平板法，适合对好氧菌或放线菌进行计数。
16．微生物次级代谢途径的特点？简述次级代谢途径对微生物的生存有何功能？
【答案】（1）次级代谢途径的特点：
①次级代谢以初级代谢产物为前体，并且受到初级代谢的调节；
②次级代谢一般在菌体生长后期发生；
③次级代谢中酶专一性低；
④次级代谢的菌株具有特异性；
⑤次级代谢与染色体外遗传有关。
（2）次级代谢途径对微生物生存的功能：
①次级代谢可维持初级代谢的平衡；
②次级代谢产物是贮藏物质的一种形式；
③菌体在生存竞争中占优势。
三、论述题
17．现代沉淀反应技术有何进展？有哪些方法？试举一例剖析之。
【答案】（1）现代的沉淀反应方法的共同原理：
让抗原与抗体在半固体凝胶介质中作相对方向的自由扩散或在电场中进行电泳，由于反应物的分子大小、电荷的不同，两者的扩散或泳动速度就会不同，因此会在合适比例处发生特异的沉淀带。