2018年集美大学食品与生物工程学院616微生物学考研仿真模拟五套题
● 摘要
一、名词解释
1． 生长因子自养型微生物（auxoautotrophs ）。
【答案】生长因子自养型微生物（auxoautotrophs ）是指不需要从外界吸收任何生长因子的微生物。多数真菌、放线菌和不少细菌如E.coli 等都属这类。
2． 热稳载体蛋白（heat-stable carrier protein，HPr ）
【答案】热稳载体蛋白（heat-stable carrier protein，HPr ）是一种低分子量的可溶性蛋白，结合在细胞膜上，起着高能磷酸载体的作用。
3． 霉菌。
【答案】霉菌，丝状真菌的俗称，是指那些菌丝体较发达又不产生大型肉质子实体结构的真菌，即“会引起物品霉变的真菌”。
4． 最初能源。
【答案】最初能源是指外界环境提供给微生物的有机物、日光辐射能或若干还原态无机物，它们不能直接用作微生物各种生命活动的能源，只有经过微生物的能量代谢酶系的催化，使它转化成ATP 等通用能源形式后，才能被真正利用。
5． 转化子。
【答案】转化子是指转化后的受体菌。
6． 选择毒力。
【答案】选择毒力一般是指某化学治疗剂对病原体的抑制或杀害力与对其宿主毒害力之比。凡选择毒力强的化学治疗剂对病原体有尚度抑杀能力而对起宿主的毒性却很低。
7．
值。 【答案】值简称为GC 比，是表示DNA 分子中鸟嘌呤（G ）和胞嘧啶（C ）
表示各类所占的摩尔百分比值。在分类学上，用G+C占全部碱基的物质的量百分数
生物的DNA 碱基因组成特征。
8． 裂解性周期（lytic cycle）。
【答案】裂解性周期（lyti ccycle）, 又称为增殖性周期，是指烈性噬菌体所经历的繁殖过程。
二、简答题
9． 简述微生物在硫素循环中的作用并以图示之？
【答案】（1）微生物在硫素循环中的作用：
①脱硫作用，动植物和微生物尸体中的含硫有机物被微生物降解成的过程。
②硫化作用，硫的氧化作用，是指硫化氢、元素硫或硫化亚铁等在微生物的作用下被氧化生成硫酸的过程。主要是硫细菌。同化作用由植物和微生物引起。可把硫酸盐转变成还原态的硫化物，然后再固定到蛋白质等成分中。
③反硫化作用，硫酸盐在厌氧条件下被微生物还原成
④异化性硫还原作用，硫在厌氧条件下被还原成
（2）微生物在硫素循环中的作用如图
的过程。 的作用。
（双线表示植物与微生物共同参与的反应，单线表示仅微生物参与）
图 自然界的硫素循环
10．将下列微生物汉语名称翻译成拉丁文名称并牢记：
枯草芽孢杆菌、大肠埃希氏菌、黑曲霉、破伤风梭菌、金黄色葡萄球菌、肺炎链球菌、氧化硫硫杆菌、沙门氏菌属、根瘤菌属、苏云金芽孢杆菌、两叉双歧杆菌、幽门螺杆菌、结核分枝杆菌、铜绿假单胞菌、志贺氏菌属、霍乱弧菌、盐杆菌属、甲烷杆菌属、嗜酸热原体、灰色链霉菌、天蓝色链霉菌、粗糙脉孢霉、黄曲霉、产黄青霉、米根霉、产朊假丝酵母菌、酿酒酵母菌、脆弱拟杆菌、流感嗜血杆菌等。
【答案】各类微生物的拉丁文名称如下：
等。
11．简述在光学显微镜下所看到的Anabaena azotica的主要特征。
【答案】Anabaena azotica的主要特征是：
（1）菌体为丝状体，营养细胞为绿色，藻丝不扭曲。
（2）该菌有异型胞，异型胞间生，无色透明，两端有极点。
（3）厚壁孢子无色、大、两端无极点„
12．氨基酸自养微生物在实践上有何重要性？试举两例说明之。
【答案】（1）氨基酸自养微生物在实践上的重要性：氨基酸自养微生物是指不需要利用氨基酸做氮源，能把尿素、铵盐、硝酸盐、甚至氮气等简单氮源自行合成所需要的一切氨基酸的微生物。利用氨基酸自养型的微生物，让它们将人或动物原先无法利用的廉价的尿素、铵盐、硝酸盐或大气中的氮转化成菌体蛋白或含氮的代谢产物，以丰富人类的食物资源。
（2）举例说明：如根瘤固氮菌，能直接利用空气中的氮气合成自身所需的氨基酸，直接或间接地为人类提供现成的氨基酸和蛋白质，SCP 及食用菌等。
13．简要描述连续培养与分批培养的主要差异。
【答案】连续培养与分批培养差异如图所示：
表
14．根据：
【答案】根据寡核苷酸序列分析，可将古生菌分为几个类群？写出各类群的名称。 寡核苷酸序列分析，可将古生菌分为5个类群：
代谢菌； （1）类群1，甲烷嗜热菌和极端嗜热的
（2）类群2, 产甲烷古生菌；
（3）类群3, 极端嗜盐的古生菌；
（4）类群4，嗜热、嗜酸的热原体；
（5）类群5, 还原硫酸盐的古生菌。
15．raKT 偶数噬菌体的典型构造，并指出各个部位的特点和功能。
.T 偶数噬菌体共有三种，即【答案】（1）T 偶数噬菌体典型构造：£噬菌体是
由椭圆形的二十面体对称的头部和螺旋对称的尾部组合而成，是一种复合对称结构，形状似蝌蚪。
（2）T 噬菌体各部位的特点和功能：T 噬菌体衣壳由212个直径为6nm 的衣壳粒组成，线状双链DNA 位于头部的核心。颈部位于头尾相连处，由颈环和颈须构成，颈环是一六角形的盘状结构，从颈环发出6根颈须，它的功能是裹住吸附前的尾丝。尾部由尾管、尾鞘、基板、刺突与