（）肉色红润，肌纤维细腻柔软；脂肪白色，质地坚脆；风味鲜美，但膻味较浓。 猪肉。 兔肉。 牛肉。 羊肉。
1895年，恩格斯指出：“„„历史表明，我们以及所有和我们有同样想法的人，都是不对的。历史清楚地表明，当时欧洲大陆经济发展的状况还远没有成熟到可以铲除资本主义生产的程度。”这表明马克思主义（） A.缺乏产生的经济基础。 B.具有与时俱进的品质。 C.不适应社会发展需要。 D.拥有广泛的群众基础。
高等动物的组织一般可分为四大类型，即上皮组织、（）、肌肉组织和神经组织。 脂肪组织。 结缔组织。 骨组织。 血液。
作为烹饪原料应具备的条件，除了无毒无害，可供给人体必需的各种营养素外，还应具备（）。 价格低廉。 产量大，分布广泛。 具有良好感官性状。 具有一定的保健功效。
毛泽东在总结中国新民主主义革命胜利的经验时曾说：“我们有许多宝贵的经验。一个有纪律的，有马克思列宁主义的理论武装的，采取自我批评方法的，联系人民群众的党，一个由这样的党领导的军队。”下列能够为上述经验提供实践依据的是（） 辛亥革命、南昌起义、一届人大。 南昌起义、遵义会议、三大战役。 武昌起义、五四运动、三大战役。 中共“一大”、遵义会议、十一届三中全会。
刚宰杀的动物的肉质并不是最佳的食用状态，因为这时候的肉处于（），肉缺乏弹性，无鲜肉的自然风味，烹调时不易煮烂。
