[单选] 鲜活原料宰杀后，应（）存放，以防降低肉的质量或变质。

连续迅速直刀切断原料的刀法称之（）。 推切。 拉切。 跳切。 锯切。 竹制一次性筷子属于消费税税目。 汆制法根据传热介质的不同可分为（）两种。 水汆和油汆。 水爆和汤汆。 水汆和汤汆。 水汆和气汆。 消费税税目中采用定额税率的只有啤酒、黄酒。 鲜活原料宰杀后，在-18℃～-15℃的环境下冷冻保存不超过（）天为宜。 180。 220。 230。 240。 鲜活原料宰杀后，应（）存放，以防降低肉的质量或变质。