2018年集美大学食品与生物工程学院616微生物学考研核心题库
● 摘要
一、名词解释
1． 免疫应答
【答案】免疫应答指一类发生在活生物体内的特异性免疫的系列反应过程。这是一个从抗原刺激开始，经过抗原特异性淋巴细胞对抗原的识别，使它们发生活化、增殖、分化等一系列变化，最终表现出相应的体液免疫或细胞免疫效应。
2． 溶源细胞。
【答案】溶源细胞，又叫细胞溶源化，是指含有温和噬菌体的寄主细胞。溶源细胞在正常情况下，以极低的频率（10〜6）发生自发裂解，在用物理或化学方式处理后，会发生大量裂解。
3． 半抗原。
【答案】半抗原，又称不完全抗原，是指凡缺乏免疫原性而有免疫反应性的物质，如大多数多糖、类脂、核酸及其降解物以及某些药物等。
4． 变异。
【答案】变异是指生物体在某种外因和内因的作用下引起的遗传物质结构或数量的改变，即遗传型的改变。
5． 辅助病毒。
【答案】辅助病毒是被拟病毒寄生的真病毒，拟病毒的复制必须依赖于辅助病毒。
6． 半固体培养基（semi-solid media）。
【答案】半固体培养基（semi-solid media ）是指在液体培养基中加入少量的凝固剂配制成的半固体状态培养基。
7． 体液免疫。
【答案】体液免疫是指机体授抗原刺激后，来源于骨髓的一类B 细胞进行增殖并分化为浆细胞，由它合成抗体并释放到体液中以发挥其免疫作用的免疫机制。
8． 二界系统。
【答案】二界系统是由植物界和动物界组成的系统。
二、简答题
9． 利用完全混和曝气法和生物转盘法处理污水的主要原理是什么？各有何特点？
【答案】完全混合曝气法即表面加速曝气法，它是将污水与一定量的回流污泥混合后流入曝气池，在通气翼轮的不断充气、搅拌下，与池内的已处理污水充分混合并得到较好的稀释，于是污水中的有机物和其他毒物被污泥中的好氧性微生物区系所降解、氧化或吸附，而微生物群体则得到了充分的繁殖。经一定时间后，通过溢流而进入沉淀池。在沉淀池内，由于没有通气和搅拌，故活性污泥重新沉入池底，除取出其中一部分作为新流入污水的“菌种”外，多余部分一般作厌氧消化处理，
以进一步降低其值。
整个过程及其装置的基本原理如下图：
图
生物转盘法是一种由许多质地轻、耐腐蚀的塑料等圆板作平行和等距离的紧密排列，其圆心由一根横轴相串联而成。每片圆盘的下半部都浸没在盛有污水的半圆柱形横槽中，而上半部则敞露在空气中，整串圆盘借电动机而缓缓转动。在生物转盘的开始阶段，需要让其表面着生一层生物膜，称为“挂膜”。待生物膜形成后，随盘片不停地旋转，使污水中的有机物不断被生物膜吸附、充氧和氧化、分解，从而使污水不断得到净化。盘片上过多生长且老化的生物膜，会随着圆盘的旋转而使污水对其产生剪切力，从而促使老膜剥落，随即又在盘上形成新的生物膜。如下图：
图 生物转盘法的基本装置
10．某些微生物对生长因子的需求具有较高的专一性，可利用它们通过“微生物分析”
（microbiologic alassay）对样品中维生素或氨基酸进行定量。试设计实验利用某微生物对某一样品维生素的含量进行分析。
但含有过量其他营养物质的培养基分装于一系列试管，分别定量接入
标准样品及待测样品，在适宜条件下培养；
的含【答案】实验设计方案如下： （1
）将缺乏维生素用于测定的微生物； （2）在这些试管中分别补加不同量的维生素（3）以微生物生长量（如测定
量。
11．亚病毒因子有哪些类，各有何特点？
【答案】亚病毒因子包括：
（1）类病毒：是一类只含RNA —种成分、专性寄生在活细胞内的分子病原体，其裸露的低相对分子质量侵染RNA ，无蛋白质外壳、无编码功能、利用宿主RNA 聚酶II 进行复制；
（2）拟病毒：是一类报包袠在真病毒粒中的有缺陷类病毒，极其微小，一般仅由裸露的RNA
或DNA 构成，其复制必须依赖辅助病毒的协助，可干扰辅助病毒的复制和减轻其对宿主的病害；
（3）朊病毒：又称“普利昂”或“蛋白侵染子”，是一类不含核酸的传染蛋白因子，因能引起宿主体内现成的同类蛋白质分子与其发生相似的构象变化，从而可使宿主致病。
12．填表1, 说明发酵过程中主要控制项目的主要控制方法。
表
1 ）值对标准样品的量作图，获得标准曲线； （4）测定含待测样品试管中微生物生长量，对照标准曲线，
计算待测样品中维生素
【答案】见表2。
表
2
相关内容
相关标签