劣质食醋的特征,下列不正确的是：（） 悬浮物或沉淀较多 。 有强烈的刺激性气味 。 营养成分低 。 口味柔和。
鉴别污染鱼的正确做法是：（） 闻气味。正常的鱼有明显的腥味，污染了的鱼则气味异常 。 看形体。污染严重的鱼，形态不整齐，头大尾小，椎弯曲甚至畸形 。 有毒的鱼腮不光滑，较粗糙，呈暗红色 。 以上说法都正确。
鉴别汽水质量,以下不正确的方法是：（） 清汁型汽水透明度较好，不应有混浊感 。 混汁型汽水的透明度应表现在没有分层现象 。 打开瓶盖时冒的气泡越多越好 。 汽水在开盖后冒一些汽泡，很快就平稳下来。
鉴别味精质量优劣时可摄少许味精放在舌尖，如果出现下列哪种情况，说明是劣质味精:（） 不易溶化 。 有苦咸味 。 有粘糊感 。 以上出现都说明是劣质味精。
用方便面下脚料和滑石粉做的酥糖所具有的特征是：（） 能感觉到咸味 。 糖的颜色发暗 。 糖容易散开 。 能感觉到苦味 。
不新鲜蟹类的特征,下列不正确的是：（）
