餐饮原料及产品具有很强的（）。 A、变动性。 B、时间性。 C、季节性。 D、价格性。
餐饮企业接待的人数数量受（）的限制。 A、营业面积的大小。 B、菜肴价格的高低。 C、菜肴品种的多少。 D、餐为数的多少。
为保证设备操作者的安全，设备照明灯的电压应选（）。 A、380V。 B、220V。 C、110V。 D、36V以下。
下列服务项目中属于餐厅普通服务项目的是（）。 A、酒吧服务。 B、会议服务。 C、客房送餐。 D、外卖服务。
以下（）是订单的报价方式。 A、直接报价法。 B、间接报价法。 C、培训报价法。 D、估价报价法。
锯割薄板式管子，可用（）锯条。
