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高级中式烹调师题库
问题:
[单选] 将葱、蒜与动物性食物合用,可提高食物中()在体内的利用率。
A . A、维生素B1
B . B、维生素B2
C . C、维生素C
D . D、维生素A
动物性食物又称荤食,植物性食物又称素食,荤素搭配有助于()间相互取长补短。 A、营养素 。 B、脂肪。 C、蛋白质。 D、维生素。 《源氏物语》中几乎贯穿书本篇幅三分之二的人物是? 离心泵的主要部件有吸入室、叶轮、压出室、()及()。 江苏常熟的血糯是优良的()品种 A、小米。 B、粳米。 C、糯米。 D、大米。 日本管理皇室事务的政府机关叫()? A、宫内厅。 B、总务厅。 C、国土厅。 D、开发厅。 将葱、蒜与动物性食物合用,可提高食物中()在体内的利用率。
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动物性食物又称荤食,植物性食物又称素食,荤素搭配有助于()间相互取长补短。
《源氏物语》中几乎贯穿书本篇幅三分之二的人物是?
离心泵的主要部件有吸入室、叶轮、压出室、()及()。
江苏常熟的血糯是优良的()品种
日本管理皇室事务的政府机关叫()?
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