当前位置:中级中式烹调师题库>高级中式烹调师题库

问题:

[单选] 动物性食物又称荤食,植物性食物又称素食,荤素搭配有助于()间相互取长补短。

A . A、营养素
B . B、脂肪
C . C、蛋白质
D . D、维生素

给水泵的任务是将除过氧的饱和水,提升至一定()后,连续不断地向()供水,并随时适应锅炉对给水量的变化。 通常一般含蛋白质高的食物为()。 A、碱性食物。 B、酸性食物。 C、动物性食物。 D、植物性食物。 用萝卜做馅,采用擦丝后()的方法可以去掉浓厚的萝卜异味 A、加盐。 B、加糖。 C、挤去水分。 D、焯水。 离心泵的主要部件有吸入室、叶轮、压出室、()及()。 用海参制馅,一般应洗去海参肠子、洗净泥沙后()使用 A、剁碎。 B、斩蓉。 C、切小丁。 D、剁成末。 动物性食物又称荤食,植物性食物又称素食,荤素搭配有助于()间相互取长补短。
参考答案:

  参考解析

本题暂无解析

在线 客服