细菌挑战性测试所用的微生物共有几种（） A、3。 B、4。 C、5。 D、6。
拍粉就是在经过调昧的原料表面均匀地（）上一层面粉、淀粉或面包粉。 淋。 浇。 撒或按。 拌。
无菌空气的油分含量（） A、小于0.5ul/l。 B、小于1ul/l。 C、小于1.5ul/l。 D、小于2ul/l。
婷水时可以除去蔬菜中的（）、苦味、辣味。 涩味。 香味。 甜味。 咸味。
无菌空气是指（） A、不含水的。 B、不含颗粒的。 C、不含油的。 D、不含微生物的。
采用拉碳法终点控制，终点（），金属收得率高。
