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一、名词解释

1． 肽键（peptidebond ）。

【答案】肽键是由一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基失水缩合而形成的酰胺键，是肽和蛋白质一级结构的基本化学键。

2．

【答案】是米氏常数，是指米氏酶反应速率达到最大值一半的时候底物的浓度，它可以用来反映底物与酶的亲和力。

3． 不可逆沉淀反应。

【答案】不可逆沉淀反应是指在发生沉淀反应时，蛋白质分子内部结构、空间构象失去原来的天然性质，这时蛋白质已经变性，不能再溶于原来的溶剂中的沉淀反应，如有机溶剂、重金属盐、生物碱试剂、某些酸类和碱类、加热变性等。

4． 酶活性的可逆磷酸化调节。

【答案】酶活性的可逆磷酸化调节是指通过蛋白激酶催化的将ATP 或CTP 的位磷酸基转移到

底物蛋白质氨基酸残基上以及在蛋白磷酸化酶催化下的逆过程，从而使酶蛋白在活性状态与非活性状态之间互变，来调节酶的活性

5． 整合蛋白。

【答案】整合蛋白是指嵌入膜脂双分子层中的膜蛋白。

6． 类脂。

【答案】类脂是指除脂肪以外的其他脂类，包括磷脂类、固醇类等。

7． 肽链外切酶。

【答案】肽链外切酶是指从氨基端和羧基端逐一±也将肽链水解成氨基酸的酶类，包括氨肽酶和羧肽酶。

8． 多聚核糖体（polysome ）。

【答案】多聚核糖体是指合成蛋白质时，多个甚至几十个核糖体串联附着在一条mRNA 分子上，形成的似念珠状结构。在一个mRNA 分子上同时结合多个核糖体形成的结构，形成多聚核糖体可以提高翻译的效率。

二、填空题

9． 糖酵解酶系和糖原合成、分解酶系存在于_____中；三羧酸循环酶系和脂肪酸

位于_____中；核酸合成酶系则绝大部分集中在_____中。

【答案】胞液；线粒体；细胞核

10．Ras 蛋白属于_____G蛋白，其活性形式需要与_____结合。

【答案】小分子；GTP

11．雌激素是含_____碳原子的类固醇激素，与其他类固醇不同之处是_____为酚，在体内重要的雌激素有_____、_____和_____三种，其中_____活性最高。

【答案】18个；A 环；雌二醇；雌酮；雌三醇；雌二醇

12．维生素的吸收与正常胃幽门部黏膜分泌的一种_____有密切关系，

它能促进维生素

不受肠道细菌的破坏 氧化酶系定_____，并能_____。 【答案】称为内在因子的糖蛋白；吸收；保护维生素

13．通过2分子_____与1分子_____反应可以合成1分子磷脂酸。

【答案】脂酰CoA ; 甘油-3-磷酸

14．_____和_____被称为模板分子，它作为_____酶的别构效应物调节此酶的活性。 【答案】

15．RNA 聚合 经蛇毒磷酸二酯酶部分水解可产生和。

【答案】AMP ; ATP

16．磷酸果糖激酶是糖酵解_____酶，当’和柠檬酸浓度高时，其活性受到_____，而和的浓度高时，该酶活性受到_____，该酶的动力学曲线为_____型，因此是_____。

【答案】限速酶；抑制；激活；S ; 别构酶

17．羧肽酶A 不能水解C 端是_____残基、_____残基和_____残基的肽键。 【答案】

18．糖酵解途径的关键酶是_____、_____和丙酮酸激酶。

【答案】己糖激酶；磷酸果糖激酶

三、单选题

19．细胞无选择地吞入固体物质的过程为（ ）。

A. 胞吞作用

B. 吞噬作用

C. 吞饮作用

D. 受体介导的胞吞作用

【答案】B

20．体内转运一碳单位的载体是（ ）。

A. 叶酸

B. 四氢叶酸

C. 维生素

D. 辅酶A

E. 生物素

【答案】B

【解析】四氢叶酸是一碳单位的载体，生物素是羧化酶的辅酶，辅酶A 是酰基移换酶的辅酶，

维生素的活性形式是甲基钴胺素，甲基钴胺素是甲基转移酶的辅酶，参与同型半胱氨酸转变成蛋氨酸。

21．维持蛋白质片层结构的化学键主要是（ ）。

A. 肽键

B. 氢键

C. 盐键

D. 二硫键

【答案】B

22．下列脂酸中哪一个是生物合成前列腺素

A. 十六烷酸

B. 十八烷酸

C. 顺-9-十八碳烯酸

D.8，11，14-二十碳三烯酸

E.5，8, 11, 14-二十碳四烯酸

【答案】D

【解析】二十碳三烯酸和二十碳四烯酸分别是前列腺素（PG ）家族中

酸的前体分子。因此的二十碳脂

是从二十碳三烯酸来。顺-9-十八碳烯酸是有一个不饱和键的脂酸即油的前体分子？（ ） 酸，十八碳烷酸是十八碳饱和脂酸即硬脂酸，而十六烷酸是十六碳饱和脂酸即软脂酸。