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初级茶艺师题库
问题:
[单选] 在红茶初制的干燥过程中,叶温度不能低于(),以免造成发酵过度。
A . 50℃
B . 60℃
C . 70℃
D . 75℃
发生已、未遂事故和违规违制后都要按照“三不放过”的原则及时进行分析。请说明“三不放过”的具体内容? 电器着火或爆炸时应该如何处理? 喝茶睡不着觉的人,可以喝()、发酵较重的茶。 焙火较轻。 焙火较重。 不经过焙火。 香气较轻。 烘炉到投产分为几个阶段? 从产品品质与发酵程度的关系看,发酵程度不足则表现为()。 汤色红暗。 叶底红暗多乌条。 滋味平淡。 略带青色,汤色淡而滋味青涩。 在红茶初制的干燥过程中,叶温度不能低于(),以免造成发酵过度。
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发生已、未遂事故和违规违制后都要按照“三不放过”的原则及时进行分析。请说明“三不放过”的具体内容?
电器着火或爆炸时应该如何处理?
喝茶睡不着觉的人,可以喝()、发酵较重的茶。
烘炉到投产分为几个阶段?
从产品品质与发酵程度的关系看,发酵程度不足则表现为()。
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