[问答题] 什么是通用款目著录项目？

烹调中使用葱姜蒜的主要作用是（）。 ["增香","杀菌","灭菌","提鲜"] 焊条电弧焊焊接时电弧过长会出现电弧不稳定：因弧长增加时（）。 ["电弧易摆动","电弧热能分散","熔滴飞溅大","氧、氮等有害气体容易侵入","焊缝易产生气孔"] （）是尊师爱徒、团结协作的具体要求之一。 ["爱岗敬业","加强协作","尊敬领导","文明礼让"] 木质的新砧墩在使用前应先用（）浸泡，以使其紧缩致密。 ["盐水","碱水","醋水","清水"] 文献著录的依据是什么？ 什么是通用款目著录项目？