[填空题] 大闸蟹配料为姜末、（）、姜茶。

后发赶超是指什么？ 设备点检管理的基本原则有：1.（）、2.定标准、3.定人、4.定周期、5.定方法、6.定量、7．定业务流程、8.定点检要求。 服务过程中，点菜是在客人（）边进行的。 优势资源转换战略是指什么？ 点检管理是（）的基础，是现代设备管理的核心部分。 大闸蟹配料为姜末、（）、姜茶。