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一、名词解释

1． 调节酶。

【答案】调节酶是指位于一个或多个代谢途径内的一个关键部位的酶，它的活性根据代谢的需要被增加或降低。在多酶体系中某些酶因其本身活性受到严格的调节控制从而对代谢反应起调节作用。

2． 抗毒素。

【答案】抗毒素是一类对毒素具有中和作用的特异性抗体。能中和相应外毒素的毒性作用，机体经产生外毒素而致病的病原菌感染后即能产生抗毒素。外毒素经甲醛处理后，可丧失毒性而保持免疫原性成为类毒素，应用类毒素进行免疫预防接种，使机体产生相应的抗毒素可以预防疾病。

3． 变构酶。

【答案】有些酶除了活性中心外，还有一个或几个部位，当特异性分子非共价地结合到这些部位时，可改变酶的构象，进而改变酶的活性，酶的这种调节作用称为变构调节（allosteric regulation ）, 受变构调节的酶称变构酶 （allosteric enzyme），这些特异性分子称为效应剂（effector ）。变构酶分子的组成一般是多亚基的。分子中凡与 底物分子相结合的部位称为催化部位（catalytic site ），凡与效应剂相结合的部位称为调节部位（regulatory site ）， 这二部位可以在不同的亚基上，或者位于同一亚基。

4． 多聚核糖体（polysome ）。

【答案】多聚核糖体是指合成蛋白质时，多个甚至几十个核糖体串联附着在一条mRNA 分子上，形成的似念珠状结构。在一个mRNA 分子上同时结合多个核糖体形成的结构，形成多聚核糖体可以提高翻译的效率。

5． 的二面角。

【答案】多肽链中，用. 表示；绕Ca-C 键轴旋转的角度常用表示，它们被称为单位的相对位置。

的二面角。的二面角决定了由连接的两个肽和都是单键，可以自由旋转。其中，绕键轴旋转的角度常

6． 增色效应和减色效应。

【答案】增色效应是指将DNA 的稀盐溶液加热时，双螺旋结构解体，两条链分开，形成无规则线团，260nm 紫外吸收值升高。减色效应是指变性的DNA 在适当条件下，可使两条彼此分开的链重新缔合成为双螺旋结构，260nm 紫外吸收值降低。

7． 茚三酮（ninhvdrin ）反应。

【答案】茚三酮反应是指. 氨基酸与茚三酮中共热，引起氨基酸氧化脱氨、脱羧作用，最后

u 而直接生成亮黄色化合物（最茚三酮与反应产物（氨和还原茚三酮）发生作用生成蓝紫色物质（最大吸收峰在570nm ）的应。两个亚氨基酸，即脯氨酸和羟脯氨酸，与茚三酮反应并不释放

大吸收峰在440nm ）。利用茚三酮显色可以定性鉴定并用分光光度法定量测定各种氨基酸。

8． 内含子（intron ）。

【答案】内含子（intron ）是指外显子之间的非编码序列。大多数真核生物基因的编码序列中间插有非编码序列， 编码序列称为外显子（exon ）。

二、填空题

9． tRNA 二级结构模型呈_____，其三级结构呈_____。

【答案】三叶草形；倒“L ”形

10．体内氨基酸主要来源于_____和_____。

【答案】食物蛋白的水解；自身组织蛋白的分解

11．酮体包括_____、_____和_____三种化合物。

【答案】乙酰乙酸; β-羟基丁酸; 丙酮

121分子脂肪酸活化后需_____转运才能由胞液进入线粒体内氧化，．氧化产物乙酰CoA 需经_____才能将其带出细胞参与脂肪酸合成。

【答案】肉碱；柠檬酸-丙酮酸

13．实验室常用的甲醛滴定是利用氨基酸的氨基与中性甲醛反应，然后用碱（NaOH ）来滴定_____上放出的_____。

【答案】氨基酸的质子

14．调节酶包括_____和_____等。

【答案】别构酶；共价调节酶

15．磷酸果糖激酶是糖酵解_____酶，当’和柠檬酸浓度高时，其活性受到_____，而和的浓度高时，该酶活性受到_____，该酶的动力学曲线为_____型，因此是_____。

【答案】限速酶；抑制；激活；S ; 别构酶

16．机体内的任何活动规律都不违背_____定律。

【答案】热力学

17．蛋白质的最低自由能构象，常常通过_____残基之间形成的共价键而稳定。 【答案】

）和辅酶的活性基团都是_____。 18．脂类代谢中，酰基载体蛋白（【答案】巯基

三、判断题

19．氧化磷酸化的解耦联剂都是质子载体。（ ）

【答案】对

20．与肌红蛋白不同，血红蛋白由四个亚基组成，因此提高了它与氧的结合能力，从而增加了输氧的功能。（ ）

【答案】错。

【解析】肌红蛋白的氧合曲线为双曲线，血红蛋白的氧合曲线是S 形曲线。在比较低的氧分压下，肌红蛋白与氧亲和力高于血红蛋白，此时血红蛋白能够卸载比较多的氧，发挥运输氧气的功能。

21．某蛋白样品在电泳时显示一条带，说明该样品是纯度高的单一蛋白质。（ ）

【答案】错

22．DNA 滚环复制不需要RNA 作为引物。（ ）

【答案】错

23．DNA 核蛋白及RNA 核蛋白可用0.14mol/LNaCl溶液抽提出来。（ ）

【答案】错

【解析】DNA 核蛋白及RNA 核蛋白一般用lmol/LNaCl抽提。

24．肾上腺素既可以使用cAMP 作为“第二信使”，也可以使用DG 和

【答案】对

【解析】肾上腺素具有不同的受体，通过受体作用时的第二信使为cAMP ，而通过

用时的第二信使则为

作为“第二信使”。（ ）受体作