碱发原料的物理、化学变化分为：（1）表面膜的破坏；（2）吸水膨胀；（3）（）。 A、漂洗后备用。 B、漂洗后膨胀停止。 C、漂洗后不再膨胀。 D、漂洗后继续膨胀。
为解决高温管道在运行中的膨胀问题应进行（）。 A、冷补偿；。 B、热补偿；。 C、冷热补偿。。
只有全面掌握烹饪的（），才能成为一名合格的烹饪工作者。 A、各项要求。 B、技能技法。 C、各项技术。 D、多种技术。
油系统焊接作业应办理（）工作票。 A、热机工作票。 B、一级动火。 C、二级动火。
宴会服务与接待零点客人的服务有区别，以下（）属于宴会特点之一 A、为客人提供餐饮服务的时间不一致。 B、菜点、服务会根据客人的需求而有所不同。 C、会场不需特别布置。 D、基本服务项目根据主办者的预定要求确定。
开关液压操作机构频繁打压或严重漏油，时间超过（）认定为二类障碍。
