[判断题] 磨粉机主要用于大米、糯米等原料的加工。

牛肉的吸水力强，调制馅心时应多加些水。 正确。 错误。 澄面面团色泽洁白，细腻柔软，可塑性强。 正确。 错误。 成型工艺中以不断为原则的推刀法称为剞。 正确。 错误。 男面点师错误着装是工作服太脏，头发长。 正确。 错误。 搓条要求搓紧，搓光，搓圆，粗细均匀。 正确。 错误。 磨粉机主要用于大米、糯米等原料的加工。