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问题:

[单选] 蔬菜原料含有较多的酚类物质和多酚氧化酶,比较容易发生色泽的变化使烹饪原料质量下降,所以对易褐变的原料摘剔、洗涤后应立即置于()浸泡,对绿叶蔬菜在烹调前应进行杀青处理。

A . A、稀酸或盐水中
B . B、稀碱或盐水中浸泡
C . C、在清水或稀碱中浸泡
D . D、稀酸或稀碱中

机构负责人和业务部门应把全部精力放在抓好业务发展上,不用在内控工作上耗费精力,案件防控是内控负责人和内控人员的职责,这样各司其职,才能更好的发展。 第五套人民币2005年版1角硬币的材质是()。 A、铝合金。 B、镍合金。 C、不锈钢。 D、钢芯镀镍。 十七大报告提出,建设生态文明,基本形成节约能源资源和保护生态环境的产业结构、增长方式、()。 消费模式。 生活方式。 发展模式。 生产方式。 毛竹是我国南方最重要的竹种,我国毛竹林面积居世界第一,但一些地方普遍存在毛竹林生产力水平不高,还有相当部分的毛竹低产林,直接影响了竹林产值和竹业的发展。 要定期梳理完善现行制度和业务流程,强化对内控情况审视和检查,一旦发现内控薄弱的环节,就要及时加以弥补。 蔬菜原料含有较多的酚类物质和多酚氧化酶,比较容易发生色泽的变化使烹饪原料质量下降,所以对易褐变的原料摘剔、洗涤后应立即置于()浸泡,对绿叶蔬菜在烹调前应进行杀青处理。
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